Rebaño sinfónico es un espectáculo al aire libre que invita al público a pastar con Moon Ribas y Quim Girón que son pastores e intérpretes de la pieza. Cada persona del público lleva un altavoz en el cuello como si se tratara de un cencerro electrónico, por lo que el sonido del espectáculo está en constante movimiento gracias al movimiento de los espectadores, que junto con los intérpretes forman y deforman coreografías para cada escena.

Joan Cot, músico y alma de toda la orquesta que forma el público, manipula todo el universo sonoro creado sólo a partir de distintas voces. Rebaño sinfónico es un hábitat, una comunidad, un instrumento, una ceremonia… Es una invocación al sentido gregario y al instinto animal dentro del ser humano.